Категория Кухня Узбекистана

В первой части списка блюд узбекской кухни не найти ни одного без мяса. Топ-10 узбекской кулинарии будто созданы для тех, кто не видит жизни без ароматных и сытных мясных яств. Однако на этом, презентация гастрономических богатств не заканчивается.

Путешествуя в Узбекистан, трудно отделить классический туризм от гастрономического. Кухня здесь настолько тесно переплетена с обычаями и традициями, что понимаешь – рассказывать бессмысленно, это стоит увидеть!

Давным-давно, когда люди видели особую силу в огне и верили Заратустре, случилась суровая зима. И к исходу её не осталось у людей древней земли ничего кроме пригоршни пшеничных зерен, оставленных для посева.

Узбекистан – место рыбное. На территории республики водится 72 вида речных и озерных рыб – лососевые, сиговые, карповые , осетровые, вьюновые, сомовые, окуневые, змееголовые и прочие рогатковые, головешковые и камбаловые.

Для тех, кто не расположен самостоятельно добывать себе пищу, вооружившись спиннингами и болотными сапогами на просторах Узбекистана, советуем ехать за рыбой в сторону Чимгана и Чарвака, мимо Газалкента, в район Ходжикента.

Сколько сотен веков блюду под названием «шашлык», никто не берется подсчитать.

Несмотря на обилие разнообразнейших блюд, плов все равно остается визитной карточкой нашей республики, ее брендом и гордостью.

Кто и когда на Востоке первым употребил пряность, за давностью лет уже сказать невозможно. Ведь, как известно, вода, приправленная лавровым листом и тмином, уже может считаться супом