06 SEPTEMBER 2019 Y.
Узбекистан – место рыбное.
На территории республики водится 72 вида речных и озерных рыб – лососевые, сиговые, карповые , осетровые, вьюновые, сомовые, окуневые, змееголовые и прочие рогатковые, головешковые и камбаловые. В Красную Книгу занесены четыре вида осетровых, — все остальное можно ловить, жарить, вялить, солить, делать хе и есть.
Для заядлых рыболовов российская передача «Диалоги о рыбалке» уже показала ловлю шамайки на Дону — правда, с отпусканием добычи на волю — ее нельзя ловить. Наша шамайка – аральская шемая, — в отличие от своих донских и кубанских сестер, за ловлю которых можно схлопотать нешуточный штраф, даже на удочку, — не занесена в Красную Книгу, ее много, она прекрасно себя чувствует в глиняных водах Сырдарьи и является основным объектом зимней рыбалки в Узбекистане. Изначально рыба обитала в Аральском море, являлась ценной промысловой, затем проникла в низовья, а затем и в середину Амударьи и Зеравшана. По каналам пробралась до среднего течения Кашкадарьи и Сырдарьи и в принципе, неплохо устроилась. Размером до 20 сантиметров, серебристо-белая, пучеглазая, очень вкусная рыбка. Если ее пожарить в кипящем масле целиком, то так же целиком можно и есть – с головой и хвостом. Ее кости настолько хрупкие, что рыбу можно жевать как шпроты — вместе с костями.
Правда, статистика в интернете утверждает, что каждый житель нашей рыбной родины употребляет всего килограмм рыбы за год, — когда чего-то много, это не прельщает. Мы и фрукты едим так же сдержанно, — предпочитаем угощать гостей, и смотреть, как они наворачивают тазиками и авоськами.
Зимняя рыбалка в Узбекистане – занятие для философов, без экстрима и нервов. Это не летний вариант, когда здоровущий сом или сазан стащит рыбака с лодки, порвет все снасти, покажет язык и уплывет. Летом рыбу мало поймать на крючок, ее еще надо вытащить на берег, здоровую, злую — рыбаку ростом по пояс. И следить, чтобы змееголов, — ака местная барракуда, из которого делают превосходный хе, не подкараулил и не закусал незадачливого рыбака:).
Для туристов — любителей рыбалки в Узбекистане находится рыбный рай. И, как правило, если погода благоприятствует, то весь улов ни съесть, ни понадкусывать. Масса положительных ощущений обеспечена, если подойти к этому занятию ответственно и с проводником.