31 AUGUST 2019 Y.
Уже все забыли, почему это культовое место в 70 километрах от Ташкента называется «Бочки» или «Три бочки». Никаких бочек там уже давно нет.
Эти таинственные Бочки, как говорят, стояли тут в старые добрые времена, бочки с квасом, пивом и газировкой. Обычные, советские, желтого цвета, с веселыми буквами на бортах. А возле них сидели приветливые тетки, в белых передниках, и наливали жаждущим — кому пива, кому кваса, кому газировки. Больше тут ничего не было, если не считать горок с куртом, разложенных прямо на земле, с подстилкой из газеты и полотенца.
Ходжикент, — место, где останавливается всякий, едущий в Чимган. Кто-то не продвигается дальше, ему достаточно холмов, предгорья Чимгана. До сих пор ностальгирующие путешественники находят под кустами и в ямках свои закопченные казанчики и чайники – свидетели студенческой юности, когда веселая компания из нескольких человек спонтанно собиралась в горы, захватив спальники и консервы, и бродила по этим залитым солнцем холмам, спускаясь к желтым веселым бочкам с питьем.
Бочки – сейчас это туристический ресторанный комплекс, с добротными красивыми зданиями, где можно поесть на любой вкус и кошелек. Жареную форель, маринку, шемайку или сазана, которого можно выловить прямо на месте, на Чирчике – прямо на берегу есть рыбный ресторан, предлагающий поймать себе ужин самому.
Обязательный курт, гуджа, местный айран. И мед, горный, лениво-тягучий, сияющий на солнце, как древний янтарь. И целые стены из косточек абрикосов, семечек, залитых этим медом и высушенных в тонкие пласты – «смерть зубам».
Дымящийся шашлык всех конфигураций и разновидностей, самса, плов, манты, кухня регионов. Тут можно застрять надолго, любуясь предгорьями, покрытыми снегом, блестящей излучиной реки и плотиной Чарвакского водохранилища.
Много машин, это да, современная эстакада, гудки, стоянки. Но вдруг, по этим асфальтовым полям неспешно пройдет стадо коров, и разрушит все урбанистическое наваждение. За коровами бежит белая собака, за ней идет чабан…
На взгорках запахнут осенняя кислая алыча и боярка, сквозь которую, как через узор на витражах, проглядывают горы в дымке.
И покажется, что вдали, на перекрестке вдруг мелькнет желтое. Глянцевые бока с написанными буквами. И запахнет закопченным чайником нашей молодости.
Там, на Бочках хорошо вспоминать. Об огромных звездах, о рассвете в горах, о движении цвета и света, горном сае, с самой сладкой водой в мире и о самом вкусном на свете тутовнике.