TCHOUST
A Tchoust, depuis des temps immémoriaux les femmes n’ont jamais été dépendantes matériellement des hommes. Dès leur plus jeune enfance, les filles apprenaient à coudre les «tyubiteica» (calotte), qu’elles pouvaient ensuite vendre au marché de la calotte de Tchoust ou partout en Ouzbékistan. Une Calotte de Tchoust est un magnifique cadeau. Sa hauteur détermine à qui elle sera offerte : à un adulte ou à un enfant. Encore aujourd’hui, vous ne verrez pas un homme à Tchoust sans une calotte sur la tête, ou alors c’est un touriste ! C’est indécent de sortir de chez soi sans elle.
Vous visiterez la célèbre famille d'artisans de Tukhtabi-ona, participerez à un cours et vous verrez combien de temps il faut pour faire une véritable calotte de Tchoust.
Elle est cousue avec du satin vert foncé ou noir, matelassant le tissu avec des plus petits points, puis de fines lamelles en papier sont tirées dans ces minuscules rainures pour solidifier la structure. Brodée de fils de soie, enveloppant les points avec une fine ligne de pêche - le motif est convexe en 3D. Le motif sur toutes les calottes est le même – baud et amande symbolisant la prospérité. Le canton pour ces calottes est également fait manuellement à quatre mains.
Une artisane est occupée pendant une semaine pour fabriquer une calotte. Puis elle se rend au marché de Tchoust, au carrefour devant le makhalla, où le jour du marché la place est pleine à craquer. Une telle calotte est un symbole, une coutume immuable, dont l'artisanat se transmet de génération en génération.
Le couteau de Tchoust est aussi bien connu en Ouzbékistan et à l'étranger. Quel couteau faut-il utiliser pour couper des carottes en pilaf ? Un couteau national ou en céramique japonaise ? Pour les amateurs de cuisine le couteau national ouzbek a une signification sacrée.
Vous ne pouvez pas partir sans avoir acheté votre couteau à fourreau pour le ramener à la maison. Savez-vous que le couteau national ouzbek est une arme tranchante ? Il était donc interdit mais au début des années 70, un certain nombre de couteaux en Ouzbékistan ont été considérés comme souvenirs ou d’utilité quotidienne, et autorisés à la production.
Si vous allez acheter un couteau, vous devez vous rendre dans la vallée de Ferghana, la patrie des célèbres couteaux ouzbeks. Vous achetez non seulement un grand couteau à un prix adéquat, beaucoup moins cher qu'à Tachkent, mais vous aimerez aussi vous promener sur le marché des couteaux et vous familiariser avec les couteaux.