Курбан Хаит в Узбекистане
Этот праздник имеет множество имён: Ид-аль-Адха, Курбан байрам. В Узбекистане он известен как Курбан Хаит.
Один из важнейших праздников мусульман всего мира отмечается через 70 дней после Рамазан Хаит (Руза Хаит, Ураза байрам), окончания священного месяца Рамадан. У Курбан Хаит нет определённый даты празднования: она постоянно меняется, так как рассчитывается по лунному календарю.
Представьте себе: оживленные рынки, ароматы плова и звуки смеха, наполняющие воздух – это Курбан Хаит в Узбекистане! Этот особенный день объединяет семьи в праздник веры, единства и щедрости.
Курбан Хаит, также известный как «Праздник жертвоприношения», занимает особое место в сердцах узбекистанцев. Он чтит преданность Пророка Ибрагима Богу, демонстрируя его готовность принести в жертву своего сына. По чудесному повороту событий Бог заменил сына Ибрагима бараном, символизируя важность веры и жертвенности. Эта священная история составляет основу праздника Курбан Хаит, времени размышлений, благодарности и объединения общества.
Приготовления к празднику начинаются накануне, в день «Арафа»: нужно соблюдать пост и готовить традиционные мучные блюда: «куш-тили» (сладость, известная как «хворост»), «бугирсок» (жаренные во фритюре пончики из пресного теста), «орама» (рулет с мясной начинкой), «чак-чак» (печенье, обжаренное во фритюре и перемешанное с мёдом) и другие вкусняшки. Поздно вечером приступают к приготовлению «туй оши» – праздничного плова, которым непременно нужно поделиться с соседями.
День самого Курбан Хаит в Узбекистане начинается с сердечной молитвы Хаит-намаз в мечети, где верующие собираются, чтобы получить благословение и выразить благодарность. Ещё до наступления рассвета мужчины совершают омовение и отправляются мечеть. Сразу после молитвы можно приступать к самой важной части праздника – закланию животного. В Узбекистане это чаще всего бараны. Но жертвой может выступать корова, верблюд, овца или коза. Главное условие – после жертвоприношения разделить тушу на 3 части: треть (или больше) отдать нуждающимся, треть подать в составе угощений близким, треть оставить в семье. При этом нельзя продавать мясо животного, которого принесли в жертву.
Но Курбан Хаит – это не только религиозные ритуалы, это еще и время застолий! Праздничный дух заразителен, принося радость в каждый уголок страны. Семьи собираются за пышным столом, приветствуя друг друга словами «Курбан Хаит муборак булсин!» («С Праздником Курбан Хаит!»). Три дня празднования проходят в визитах к родственникам, соседям. Особое внимание уделяется старейшинам рода.
Несмотря на то, что Курбан Хаит – это праздник и застолья, нельзя забывать о тех близких, которые уже покинули этот свет. Поэтому мусульмане обязательно навещают могилы умерших, приводят в порядок участки на кладбищах.
Когда подходит к завершению празднование Курбан Хаит, в воздухе витает дух единения и любви. Праздник напоминает о том, как важно объединяться и ценить традиции.